De leerlingen van de provinciale scholen in Oost-Vlaanderen krijgen voortaan iedere donderdag een vegetarische maaltijd. De scholen gaan daarmee in op een oproep van de vereniging Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA).
Volgens EVA is een keer per week vegetarisch eten beter voor het milieu, voor de gezondheid en voor het dierenwelzijn. De Boerenbond heeft kritiek op “Donderdag Veggiedag” omdat onterecht de indruk zou worden gewekt dat vlees eten ongezond is. Ze vindt het niet kunnen dat de leerlingen op donderdag verplicht vegetarisch moeten eten.
EVA zegt dat ze de keuzevrijheid van de leerlingen niet wil beperken. De organisatie begrijpt ook niet waarom de Boerenbond niet blij is met deze campagne die Vlamingen aanzet meer groenten en fruit te kopen.
Wat denkt u? Snijdt de Boerenbond in eigen vlees door deze negatieve kritiek en denkt zij alleen aan de belangen van de veeboeren? Is vlees eten ongezond of juist niet? Is de beperking van de vleesconsumptie echt goed voor het milieu of is dat alleen maar “groene” praat? Zouden bedrijfsrestaurants het voorbeeld van de scholen moeten volgen en een dag per week geen vlees serveren?
Discussieer met ons mee.
@Allen: deelnemen aan deze discussie impliceert dat u instemt met de regels voor deelname aan onze discussieforums; lees ze dus - mod
08/09/2011 om 12:51
Het is toch een goede kennismakking met vegetarisch eten? De boerenbond denkt gewoon aan de eigen portemonnee. Over de kritiek van soja van vleesvervangers: veevoeder bestaat grotendeels ook uit soja…
08/09/2011 om 12:56
Een gezond evenwicht is essentieel in voeding en af en toe een vleesloze maaltijd is zeker een aanrader. Vegetarisch koken brengt je ook naar andere culinaire uithoeken als indie, marokko, ..en zijn superlekker.
Voor mij mag er meer dan een veggiedag per week zijn.
1 dag op 7 geen vlees eten, daardoor ga je geen onevenwichtige voeding krijgen. Beter een gezonde veggie maaltijd in een gaarkeuken dan een klassieke maaltijd in een cantine ;-).
08/09/2011 om 13:09
@Kris groot gelijk! Het is toch een super initiatief en het is maar één dag…
08/09/2011 om 13:11
Ik denk dat het argument van de portemonnee hier niet opgaat: de boerenbond vertegenwoordigt toch ook de groeten- en fruittelers?
08/09/2011 om 13:15
Als ik het goed begrijp wordt er op donderdag geen vlees geserveerd, ben ik absoluut tegen, laat toch iedereen vrij kiezen wat hij of zij wil eten. Bied het naast elkaar aan maar laat iedereen vrij. Wat is het volgende? Als men echt iets aan de gezondheid wil doen schaf dan de frisdranken af op school en laat iedereen zuiver water en alleen water drinken.
08/09/2011 om 13:16
Ik ben absoluut voor een veggie-dag, het verruimt de smaak en stimuleert een bredere kijk op voedsel en waar het vandaan komt. Vlees kan en mag, bij voorkeur uit bio-dynamische landbouw, maar moet ons eet-patroon niet te domineren. Naast vegetarisch mag ook vis op het menu staan.
Een school mag gerust één dag per week vegetarisch eten voorschotelen, zoals ze nu al vis serveren (nog steeds op vrijdag?). Daar is niets ongezonds aan. Ook in bedrijfsrestaurants moet vegetarisch kunnen, al dan niet veprlicht. De universitaire restaurants van UGent bieden al lang keuze tussen vlees, vis en veggie, en niet alleen op donderdag. Een voorbeeld dat mag nagevolgd worden!
08/09/2011 om 14:30
Niets mis met het initiatief. Eten wat de pot schaft. Ongezond is het zeker niet, en waarschijnlijk ook goedkoper dan maaltijden met vlees. Het was/is toch ook de gewoonte om ’s vrijdags vis te eten? Waarom hebben we ons daar dan niet massaal tegen verzet?
Het argument van “vrije keuze” gaat niet op: op school kun je namelijk sowieso niet kiezen wat je wil eten.
08/09/2011 om 14:33
Onbegrijpelijke reactie van de Boerenbond.
Als er iets is met de komkommers staan ze aan de klaagmuur, iets met het vee: klaagmuur.
In deze kan ik hun protectionisme helemaal niet begrijpen.
Dat ze maar geen problemen krijgen me hun afdeling groeten en fruit…
08/09/2011 om 14:53
tuurlijk een goed idee,
alleen al om een andere cultuur bij te brengen en dan bedoel ik cultuur niet in de poltieke correctness… gewoon afstand nemen van de gewoonte om vlees te eten,
één dag veggie, één dag vis, de andere drie eventueel vlees, maar dan wel runds varkenscotelet enz maar géén worsten en pensen als dikmakers…
marc
08/09/2011 om 14:54
Sinds vorig jaar lassen wij 1 X per week een veggie dag in.
Meus heeft op de site van dagelijkse kost heerlijke vegetarische pasta’s staan. De moeite waard om wekelijks eens een vegetarische pasta uit te proberen. Men kan gehakt al vervangen door vleesvervangers. (is een begin)
08/09/2011 om 15:49
Het probleem is dat de naamgeving “veggie” niet klinkt als promotie voor “1 dag geen vlees”, maar als promotie voor vegetarisme tout court. Daardoor kan de indruk ontstaan dat de scholen vegetarisme ondersteunen. Men heeft inderdaad niet elke dag vlees nodig, maar dierlijke proteïnen zijn moeilijk vervangbaar door plantaardige en in vlees zitten ook vitamines die je anders moeilijk vindt (al heb ik eens gehoord dat je die specifieke vitamines pas om de paar jaar nodig hebt). Vooral het overdrijven met dierlijk vet zou niet zo goed zijn, maar je hebt ook mager vlees en kan afwisselen met plantaardige vetten. Het risico dat kinderen via het promoten van een “veggiedag” en via woordverwisseling interpreteren dat de school hen zegt dat vegetarisme (of zelfs veganisme) goed is, is denkbaar. In de opvoedingsperiode kan zoiets relevant zijn. Al onderschat ik hen misschien ook en leren ze er juist uit dat je ook “halftijds” vegetariër kan zijn? Trouwens is het niet normaal dat ook vele vleeseters niet elke dag vlees eten, gaven die scholen dan werkelijk tevoren elke dag vlees? Indien niet, dan is de nieuwe naam onnodig, niet functioneel, en inderdaad enkel tweeduidige promotie. Een benaming als “Plantendag” of “Afwisseling in voeding” of zo, zou wellicht minder tegenstand van de boerenbond hebben gekend. Vergeet ook niet dat voor velen vegetarisme een anti-dierenvoedings-ideologie is, daar ga ik trouwens niet mee akkoord, maar de argumenten daarvoor zal ik maar inslikken.
08/09/2011 om 16:40
@ F.G.,
Zelf ben ik sinds 1984 vegetariër. Uw argument dat het goedkoper zou zijn kan ik niet onderschrijven. Bovendien wordt men zelden vegetariër omwille van het ‘eventueel’ goedkoper zijn.
Voor de rest is uw argumentatie volkomen terecht.
08/09/2011 om 16:44
@chrischa: lees de regels van het forum, graag volledige naam en voornaam.
08/09/2011 om 17:08
Zelf hebben we een boerderij , veeteelt en akkerbouw. Als je voor dieren zorgt krijg je er waarschijnlijk meer respect voor en beschouw je elk stuk vlees als iets kostbaars dat je met mate eet en dat je zeker niet elke dag moet eten. Alle onzin over noodzakelijke dierlijke proteinen is desinformatie.
Als boer wil je geen kwantiteit produceren maar kwaliteit produceren.
08/09/2011 om 17:36
Mag ik de mensen erop wijzen dat sommige mensen geen groenten kunnen eten omdat ze door een combinatie in hun DNA erg gevoelig voor zijn voor de smaken ervan. Er moet een keuze zijn voor deze personen, verder is het wetenschappelijk bewezen dat het begin van de groei van onze hersenen er gekomen is op het tijdstip dat we vlees begonnen te eten dus voor kinderen in hun vormende jaren is dit ook heel belangrijk. En het argument dat er geen keuze kan zijn omdat het te veel geld zou kosten om een alternatief te voorzien is nonsens, als men gewoon een stuk vlees klaarmaakt naast de groenten het je keuze.
08/09/2011 om 17:37
De boerenbond heeft het altijd moeilijk gehad met alternatieven.
Kijk maar eens wat voor reacties bio-landbouw oproept (niet realistisch, onmogelijk, naief …).
Dat er een pak burgers van dit land sterft aan welvaartsziekten zal de boer worst wezen.
08/09/2011 om 18:35
willen of niet , lusten of niet : je zal op donderdag ‘ veggie ‘ eten … heeft er al eens iemand bij stilgestaan overigens dat niet iedereen ‘ veggie ‘ lust ? Dus : keuze laten aub … lijkt me ook ‘ democratischer ‘ . Wat gaat men weldra nog allemaal ” verplichten ” ?
08/09/2011 om 18:46
Het is niet de taak van de scholen om in te grijpen in eetcultuur van de leerlingen. Als men iedereen verplicht om een dag groen te dragen om voeling te krijgen met de groene beweging, of zwart-geel met de Vlaamse beweging dan is men op juist dezelfde wijze bezig. Het gaat telkens om het opdringen van een ideologie, in dit geval dat men geen dierlijk voedsel mag eten omdat daar dieren voor gevangen en gedood worden. Dieren doden is niet leuk, maar het is een natuurlijke wijze om aan voedsel te komen. Veel kinderen worden vies gemaakt van goed voedsel, zoals vlees, hetgeen aanleiding geeft tot voedsel verspillen en dat is naar mijn gevoel veel enstiger.
08/09/2011 om 18:53
Ze beweren ook dat frisdrank heel ongezond is en dat ze dat zoveel mogelijk willen beperken. Maar waarom kunnen ze dàt dan niet verbieden?? Waarvoor zwichten ze daar? Zijn er andere belangen die spelen dat ze daar vinden dat er vrijheid moet zijn, maar niet waar het vlees betreft? Waarom altijd maar 2 maten en 2 gewichten? Of zijn er daar serieuze lobbies waarvoor ze zwichten?
08/09/2011 om 19:15
Dit debat is ronduit belachelijk. Ga je morgen in de aanval tegen de vissers omdat onze zeeën bijna leeg gevist zijn. En overmorgen allemaal tegen genetisch gemanipuleerde groenten? Wat maken wij ons toch elke dag weer opnieuw ronduit belachelijk!
08/09/2011 om 19:29
Ik begrijp niet dat men hier nu zoveel kabaal over maakt. In mijne jonge tijd - 60j geleden - aten wij ook éénmaal per week ofwel vis, ofwel macaroni met bruine suiker of een eitje met aardappelen en melk en boter omdat het vrijdag was en we géén vlees mochten eten van de Kerk!! En als we nu ook één dag per week géén vlees eten, is dit toch hetzelfde als vroeger. Wat is het verschil dan?
08/09/2011 om 20:01
Ik ben niet tegen vegetaris eten maar wel tegen het verplicht maken ervan,laat die leerlingen toch de keuze tussen beiden,stop toch met die regelgeverij.
08/09/2011 om 20:18
Dit is de domste discutie ooit
de beslissing hoort toe aan de ouders die er ook voor betalen en niet aan de scholen boerenbond of wie ook
diegene die dit afkeuren of goed keuren horen niet thuis in een vrije democratische samenleving
08/09/2011 om 20:39
@Jan; De boerenbond vertegenwoordigt zowel veetelers als groentetelers, daar zit het verschil niet. Wel in het feit dat de boerenbond meer geld verdient met veeteelt. Ze bezitten (of zijn voornaamste aandeelhouder van) slachterijen, melkfabrieken, veevoederbedrijven, toeleveringsbedrijven in stallenbouw, enz…, enz… Meer nog dan een vakvereniging zijn ze een commercieële organisatie.
Wat de keuze van voeding betreft: ieder moet maar vrij kiezen of hij of zij vlees eet gans de week, of één dag niet of nog anders. Echter wanneer scholen dit invoeren heeft de scholier die keuze niet meer!
08/09/2011 om 21:45
Ik eet niet graag vlees. Dan is het leuk dat er extra aandacht voor iets anders dan een vleesschotel komt. Hartelijk welkom dus!
08/09/2011 om 22:22
Ik zou graag vernemen “wie” van de Boerenbond hier optreedt in naam van al zijn leden? De “Boerenbond” is immers een orgaan dat niet alleen het eten van dieren promoot maar ook het eten van groenten en fruit. Dat de portemonnee van het vlees bij de “Boerenbond” het grootst is, is algemeen bekend, evenals dat de vleessector een miljardencaroussel is waar nog meer dan bij groenten en fruit tot op de grens van de volksgezondheid gespoten wordt met antibiotica en bewaarmiddelen. Inspecteur Van Noppen+ wist er alles van… Het ongenoegen over de groeiende aandacht voor meer vegetarische eetgewoonten komt ongetwijfeld van een persoon (behorende tot de vleeslobby) die zijn boekje met zijn uitspraak ver te buiten gaat aangezien de Boerenbond niet slechts veehouders, -slachters en -verkopers vertegenwoordigt maar ook de vegetarische sector met groenten en fruit, evenals de biologische teelt die inspeelt op het groeiend bewustzijn dat vlees best te vervangen is door plantaardige eiwitten, met alle gunstige morele en ecologische gevolgen vandien. De vleesfavorieten binnen de Boerenbond zijn door het vegetarisch experiment blijkbaar geergerd. Zij vergeten evenwel dat zij niet het recht hebben om zich namens de hele gemeenschap van boeren, fruittelers en tuinbouwers voor te stellen als de enige zaligmakende spreekbuis, zeker niet wanneer zij geld en gewin belangrijker zouden achten dan het oprecht streven van de bevolking naar meer welzijn en een betere gezondheid.
08/09/2011 om 22:27
we willen vrij zijn om te kiezen wat we willen. om te eten wat we willen. om vlees te eten waar en wanneer we willen. en hoeveel we willen. accepteren we dan wel voor het gemak meteen mee dat diezelfde vrijheid meteen ook betekent dat onze kinderen gewoon geen vlees meer zullen kunnen eten? omdat de koeien zoveel winden gelaten hebben dat ons klimaat ervan opgewarmd is? en dat de varkens zoveel soja gegeten zullen hebben dat er geen boom meer recht staat in het amazonewoud? uw vrijheid…wordt de gevangenis van uw kind.
09/09/2011 om 06:49
Wat de Boerenbond doet is hun zaak. Niets tegen een Veggiedag als ook vlees kan gekregen worden! Het probleem ligt daarom voor mij dan ook ergens anders. Steeds meer ontpopt (en ik ben zelf leraar sec. ond.) een school zich als opvoeder. Voor een deel kan ik dat ook volgen maar we moeten er toch mee oppassen. Wanneer ouders het belangrijk vinden dat kinderen kennismaken met veggie- eten dan kunnen ze dat ook in het weekend doen! Persoonlijk heb ik altijd een probleem als de school zaken oplegt naar “levensvisie”. Je moet zoiets aanreiken maar de keuze moet vrijblijvend zijn! Indien men echt bezig is met het milieu en gezonde voeding dan zo men altijd een keuze moeten hebben tussen vlees en veggie! Scholen zouden beter de leerlingen een gezond eetpatroon aanleren: max 100gr. vlees en voldoende verse groenten en fruit. De realiteit is nu zo dat men 1 dag alles op alles zet (veggiedag) en de andere dagen steekt het echt niet nauw: niet iedereen eet zijn bord leeg (volle vuilbakken eten!), alle dagen cola en red bull en een dessert (gigantisch veel suikers), veel leerlingen eten geen ontbijt!, snoep-en drink- automaten bij de vleet op de speelplaats, koffiekoeken en broodjes op elk moment van de dag,…. Volgens mij is het beter de meest “juiste en haalbare” eetgewoonte aan te leren dan te stunten… want ook dit is reclame voor de school! En soms draait het ook daarom! Pieter DM
09/09/2011 om 07:12
Ik vind het een goed initiatief al is het maar om te laten zien dat er andere zaken bestaan dan de traditionele vlees-aardappelen-groenten-schotel.
Wij eten vlees zij het in beperkte mate (nooit meer dan 100 gr. vlees per dag). Het is niet echt een bewuste keuze geweest : ik eet niet zo graag vlees en dus vertegenwoordigt het ook niet echt een groot deel van wat er bij ons op tafel komt. Wij eten vaak veggie maar ook hier niet met de bedoeling om veggie te eten maar omdat het we het lekker vinden : een risotto met boschampignions, een spaghetti met pesto,… Het komt niet bij ons op tafel omdat het veggie is maar gewoonweg omdat we het graag eten en omdat we nogal fan zijn van een mediterane keuken, waar sowieso al veel minder vlees in voor komt. Goedkoper is het niet, toch niet in het algemeen.
Anderzijds ben ik geen fan van zgz. vleesvervangers. Ik vind ze niet lekker en bovendien overbodig : je kunt perfect een maaltijd bereiden zonder vlees of producten die dat moeten vervangen.
In tijden waarin mensen van het ene kookprogramma naar het andere zappen zijn een aantal “regeltjes” inzake koken nog altijd niet doorbroken en één daarvan is de traditionele samenstelling van een maaltijd. Raar maar toch een feit : de spreekwoordelijke italiaanse “mama” heeft op dat vlak meer creativiteit in haar kleine teen dan Peter Goossens, Sergio en de rest tesamen.
09/09/2011 om 07:31
ik vind dit overdreven. Ik krijg een vrij fanatieke indruk van sommige vegetariërs, wier eten teveel smaakt naar wereldverbeteraar. Vlees eten is net roken. Veggie en Bio : het doet me denken aan godsdienst : die bemoeit zich ook uitgebreid met wat de gelovige mens in zijn mond steekt, tot in het absurde toe, zoals Halal. Ik heb daaraan geen boodschap : weg met de betutteling en leve matigheid en zelfcontrole.
09/09/2011 om 07:53
Ik vind, zoals enkele anderen hier, dat een school niet het recht heeft te beslissen of een leerling al dan niet vlees mag eten. Dat is een beslissing van de ouders en/of de leerling zelf !
Dat de boerenbond om eigen, financieel geïnspireerde redenen ook niet akkoord gaat, is een volkomen gerechtvaardigde reactie.
09/09/2011 om 09:31
Ik heb geen probleem dat men een veggie-dag inbouwt doch meen wel dat de kinderen de keuze moeten hebben….
09/09/2011 om 10:16
Aan allen die tegen dit initiatief zijn omdat het hun zou beperken in keuzevrijheid: misschien de rollen eens omdraaien.
Alle andere dagen is er keuze genoeg voor vleeseters, vegetariërs moeten het vaak nog stellen met ’salade’ omdat velen vegetarisme nog reduceren tot ’sla eten’. Ook is er meestal maar 1 vegetarisch gerecht tegenover meerder vlees-/visgerechten.
Ik neem het hun niet kwalijk, we leven nu eenmaal in een land van vleeseters en daar heb ik gerust vrede mee. Maar mag het dan niet 1 dag in de week zo zijn dat ze eens meer keuzemogelijkheden hebben?
Ook vind ik reacties als: ‘er zijn mensen die geen vegetarisch lusten’ dikke onzin, er worden daarvoor heus geen andere groenten gebruikt dan als de groenten die gebruikt worden in restaurants of thuis als groente naast het stuk vlees of vis, dat je die vervangingsproducten niet lust, tot daar aan toe, maar dat is al een heel specifiek segment. Zeggen dat je geen vegetarisch lust impliceert ook dat je geen aardappelen, groentes, kaaskroketten, etc… lust. Je reinste onzin dus om zulke straffe uitspraken te doen.
Wil ze niet allen over 1 kam scheren, maar er zijn vele mensen die zo bevooroordeeld zijn te zeggen dat ze geen vegetarisch lusten, maar als puntje bij paaltje komt, blijkt dat ze het nooit een kans geven, want: “ik lust dat toch niet”.
Oordeel dan ook niet als je het geen kans wil geven, daarom vind ik het eigenlijk super dat ze op deze manier mensen in aanraking zouden komen met gerechten waar ze anders categoriek hun neus voor zouden ophalen,
Trouwens, als je weet dat het elke donderdag is en als men zijn stuk vlees niet kan missen, eet men donderdag toch gewoon elders! Wat is het probleem?
09/09/2011 om 11:43
>Als ik het goed begrijp wordt er op donderdag geen vlees geserveerd, ben ik absoluut tegen, laat toch iedereen vrij kiezen wat hij >of zij wil eten. Bied het naast elkaar aan maar laat iedereen vrij.
Op de andere dagen kan er toch ook niet gekozen worden. Er is per dag maar 1 maaltijd voorzien. Verder heeft de school wel het recht om zelf te bepalen wat er op het menu staat. En als de school een vegetarisch schotel op het menu zet moet de school aan niemand vragen of dat wel toegelaten is.
09/09/2011 om 11:47
ik dacht dat de boerenbond alle landbouwers vertegenwoordigden, en niet enkel de vetmesters! interessant om weten voor alle tuinders, groentenkwekers en fruittelers waar hun belangenorganisatie de nadruk op legt.
09/09/2011 om 12:36
Wat een mooie vorm van universele solidariteit, want de vele tonnen uitgespaarde vlees leveren het veelvoud aan tonnen van plantaardige voeding op, die in onze wereld voor vele mensen niet bereikbaar zijn …. het grootste aankomende milieugevaar is namelijk de stijgende vraag naar vlees in de zogenaamde Brik-landen (China, Brazilië, Indonesië, ….) … ook daar wordt vlees als basisivoeding op en top gepromoot …. waarom mag men hier dan geen kleine bijdrage leveren in een wereldwijd milieu - en voedingsvraagstuk ?
09/09/2011 om 14:24
Wat is 1 op 7? Niets. Daar moet je je toch helemaal niet druk om maken.
Die veggiedag is een goed initiatief. Zo leren de kinderen al van jongsaf bepaalde groenten eten en gaan ze later meer geneigd zijn om groenten op hun bord te scheppen. Heel gezond, want hun voeding wordt veel evenwichtiger.
Wist u trouwens dat runderen een van de grootste uitstoters van broeikasgassen zijn en dat de vleesconsumptie blijft stijgen? Dat moeten we dringend beperken.
En tot slot: groenten alleen kunnen heel lekker zijn en moet niet moeilijk te bereiden zijn. Als het warm is salade, als het koud is soep.
09/09/2011 om 14:47
Ik ga al jaren mee op kamp om te koken voor 12-18jarigen en telkens wordt vooraf gevraagd wie vegetarisch is. Om dan telkens weer vast te moeten stellen dat er veel meer van het vegetarische alternatief eten dan enkel de ingeschrevenen.
Voor een hoop anderen is “vegetarisch” dan weer een vies woord, zonder dat ze weten wat het inhoudt. Want als we al grappend “vegetarische bananen” als dessert geven, krijg je te horen “ik lust da ni; zijn er geen gewone bananen?” Om nog maar te zwijgen van degenen die werkelijk geloven dat de linkse kant van de kookpot vegetarische soep bevat, en de rechterkant gewone groentesoep (en dus vervolgens vragen da je aan de rechterkant zou scheppen) …
Laat de Boerenbond en de ouders dus maar mekkeren, van iedere week een dagje zonder vlees gaan die tere kindjes écht niet dood.
09/09/2011 om 20:19
@Kathleen (09/09/2011 om 10:16) :
De rollen omdraaien ? In elke maaltijd worden groenten, aardappelen (of rijst) voorzien. Diegenen die dus vegetarisch willen eten, kunnen dat ook elke dag, het volstaat gewoon geen vlees te vragen of op te scheppen. Als er een veggie-dag wordt ingevoerd, is er voor diegenen die vlees willen, géén mogelijkheid…
09/09/2011 om 21:50
Wat de argumentatie betreft zijn er een aantal logische fouten in het spel. “Mensen moeten zelf kunnen beslissen of ze al dan niet vlees eten.” is over de hele lijn bekeken een terechte slogan. De kaart van vrije keuze trekken voor donderdag gaat daarentegen niet op als er op andere dagen ook geen vrij keuze is.
Vervolgens heb je ook de foute gedachte dat “vlees van op de weiden van bij ons meer ecologisch verantwoord is dan soja uit Zuid-Amerika”. Men vergeet hier duidelijk dat de ecologische productiekost enorm hoog is. In veel gevallen worden de dieren zelfs gevoederd met diezelfde soja (je moet het hier natuurlijk wat ruimer zien als enkel soja) uit Zuid-Amerika.
Er is echter ook een groot probleem rond het koken zonder vlees - en dat wordt mooi aangegeven door Frederik hierboven, veel mensen kunnen niet koken zonder vlees. Men denkt maar wat vaak “veggies eten maar wat groenten” of “we smijten er dan maar wat quorn bij”, maar dat is niet hier je lekker kookt zonder vlees. Koken zonder vlees doe door gebruik te maken van andere smaakmakers en andere bronnen van voedingsstoffen, dit maakt het vaak noodzakelijk om de mosterd in een andere culinaire cultuur te gaan halen. Om het met een laatste metafoor te zeggen, ik vermoed dat de meeste Belgen daar nog niet volledig rijp voor zijn.
09/09/2011 om 22:59
Aan diegenen die het over broeikasgassen hebben: er zijn experimenten waarin bacteriën uit de magen van kangoeroes (die zorgen ervoor dat deze dieren geen methaan uitstoten) in de magen van koeien worden ingebracht om daarmee de uitstoot van methaan bij koeien te reduceren of te verwijderen verder mochten de boeren een investering doen zouden zij het methaan van de koeien kunnen gebruiken om hun eigen bedrijf te voorzien van elektriciteit. Dus dit argument kunnen we al van tafel vegen. En ja Kathleen er zijn mensen die niet veel soorten groenten kunnen eten omdat ze zogenaamde gevoelige smakers zijn. Dit komt door een combinatie van de genen van vader en moeder. ( ik weet het niet zeker maar ik denk dat als je een dubbele tga op dat gen hebt dat je een gevoelige smaker bent) Mag ik u er verder ook op wijzen dat aardappelen een veel hogere concentratie van zetmeel hebben dan andere groenten, sommige mensen zijn lactoseintollerant en er zijn nog verschillende andere mutaties in de genen waardoor dat mensen allergisch zijn voor bepaalde voedingsbronnen dus waarom zou dat dan niet kunnen voor groenten?
10/09/2011 om 04:23
Wie vlees eet doet mee aan het kappen van het regenwoud in Brazilië, werkt mee aan milieuvervuiling en is oorzaak van hongersnood.
Veevoeder bestaat hoofdzakelijk uit soja en maniok. Nog nooit iemand bij de slager horen vragen als het varken wel met GMO Soja-bonen is gekweekt waarvoor geen regenwoud is gekapt. We spreken nog niet van transport, dierenleed enz……
10/09/2011 om 06:35
Goed ja, maar ze mogen het niet opdwingen.
10/09/2011 om 10:37
…. een storm in een glas water….
t’Is elke dag wel iets waar we ons druk kunnen over maken, of waardoor iemand zich tekort gedaan voelt, of beledigd, of beschadigd….
De ene dag is melk het gezondste wat er is. Je kan er donder op zeggen dat een andere deskundige het tegendeel komt bewijzen.
Voor de ene dieëtist is 1,5 liter water drinken ideaal. s’Anderendaags is er een ander die er losweg 3 liter van maakt.
Niet te veel dit, niet te veel dat, mag niet zus, mag niet zo, te dik, te dun, te groot, te klein, te dom, te slim, te mooi, te lelijk, en zo gaat dat maar door.
Gewoon doen waar je zin in hebt.
Wel goed de portemonnaie in het oog houden, die zal je wél alert houden van wat mag of niet kan!
10/09/2011 om 13:59
@Hendrik
Om dan nog maar te zwijgen van boeren die hun oogst vernietigen omdat ze er niet genoeg geld voor krijgen hé, als ik u lees dan zou volgens u niemand ooit nog vlees mogen eten. U veroordeeld mensen omdat ze niet denken als u iets wat me ergert aan veel vegetariërs is dat velen onder hen anderen veroordelen net omdat ze niet enkel groenten eten, maar heeft u er eens over nagedacht waar de voedingssuplementen die u neemt naast uw voedsel vandaan komen? Onderzoek dat maar eens!
11/09/2011 om 15:22
@ Jan
Waarom moeten kinderen kunnen kiezen wat ze willen eten? Laat ze verdorie blij zijn dat ze uberhaupt eten hebben.
En als ze de pot niet lusten moeten ze het maar leren eten.
11/09/2011 om 19:12
Gaat men binnenkort ook aan joodse of moslimleerlingen verplichten varkensvlees te eten, of zal iederen af en toe halla of kosjer moeten meedoen? Hoog tijd dat de beleidsmakers uit ons bord blijven. Als ze al rondkomen met onze belastingen ben ik oprecht gelukkig, en hoef daarvoor niet één dag per week konijnenvoer te eten.
11/09/2011 om 21:37
@Matthias
ja en laten we de zwepen weer bovenhalen om de mensen te dwingen te doen wat we willen. (sarcasme)
12/09/2011 om 09:26
@David
Het milieuargument van tafel vegen in deze discussie is echt wel uitermate kortzichtig. Om 1 Kg vlees te produceren zijn ongeveer 7 Kg plantaardig materiaal nodig. Met 7 Kg reist kan je gedurende meerdere dagen heel wat meer mensen voeden dan met het kilo’tje vlees; Daarnaast dient men ook naar de wijze en soort van plantaardige voeding te kijken die voor dat kilo’tje vlees dienen geproduceerd en vervoerd worden tot bij het beest. Soya, afkomstig van duizende hectare monoculturen in het verre Zuid-Amerika, putten niet enkel de grond uit waar ze worden bebouwd. Er worden vele duizende boeren van hun grond gegooid of verplicht voor ene hongerloon te werken voor grote bedrijven (ik vermeld hun naam niet, maar er zijn ook Belgische multinationals bij). Nog niet te spreken van de wegvallende bio-diversiteit en zijn gevolgen van dergelijk systeem …. daarnaast zal misschien de bacterie-gemodificeerde koeienmaag-inhoud niet meer zoveel methaan en andere gassen producren, je zal maar eens uitrekenen hoeveel een mastodont van een graan- of soyaschip uit Argentinië de lucht inblaast aan uitlaatgassen, vooralleer het voeder nog maar in één van de Europese havens terecht komt …… als men bij deze gang van zaken stil blijft staan, bewust tracht om te gaan, dan heeft een biefstukje naast je frietjes al onmiddellijk een gans andere smaak ? Niet ?
12/09/2011 om 09:38
Ik zelf ben van Gent en daar is donderdag veggiedag gekend.
Ik ben geen vegetariër maar donderdags eet ik vegetarisch, het is voor mij net zoiets als vrijdags visdag.
En wat de gehele discussie hierboven aangaat over dat iedereen vrij moet kunnen kiezen (steeds vlees eten blijkbaar).
Vegetarische ouders hebben niet elke dag een menu op school, moslimouders (halal) ook niet net zomin als joodse ouders (koosjer), ouders met allergische kinderen (lactose, gluten, …) en ik zal er wel nog een paar vergeten.
Dus vertrouw erop dat alle eten gezond is (met mate) en dat kinderen heus niet dood gaan als ze 1x week een tofuburger eten. Voor de ongelovige thomassen, bij mij thuis lopen zo 2 perfect gezonde donderdag veggiedag kindjes (en ja ze vinden tofuburgers, groentenwok en kaaskroketten lekker).
12/09/2011 om 17:00
@ Toon Van den Durpel
vergeet vooral niet dat diezelfde schepen ook gebruikt worden voor de soja etc voor vegetariërs te verschepen dus dat argument geldt niet enkel voor vleeseters, hoe krijg je kaas op je bord denk je? Jawel door koeien. En ja met 7kg rijst kan je veel mensen voeden maar daar hebben ze niet echt veel aan want in rijst zit er bijna geen voedingswaarde, in vlees daarentegen wel! en het spijt me dat ik u moet desillusioneren maar het regenwoud wordt ook gekapt zodat ze uw soja kunnen kweken, voor de dagbladen of weekbladen die u leest of voor het metaal van uw auto! Dat doet u ook wel anders denken he? Maar ja het is gemakkelijk om mensen te bekritiseren die uw mening niet aanbelangen. Inderdaad er moet een betere manier gevonden worden om aan agricultuur te doen maar zolang dat dat er geen inspanningen moeten gedaan worden door de reders om minder vervuiling te veroorzaken zal er niets gebeuren.
13/09/2011 om 08:59
Hoe men ‘t ook draait of keert, de mens is omnivoor. Dat is altijd zo geweest, en dat zal altijd zo blijven.
Het vlees of de vis die wij eten, geeft ons lichaam belangrijke voedingsstoffen die nergens anders ‘te vinden’ zijn. Vleesvervangende producten (zoals quorn) zijn niks meer dan een chemische mix van al die voedingsstoffen, op basis van eiwitten en vet. Geef mij dan maar een echte biefstuk, in plaats van een industrieel gefabriceerd stukje nep-vlees in de vorm van een biefstuk…
Eén dag op zeven geen vlees eten heeft dan misschien geen invloed op het lichaam, maar dat is uiteindelijk het punt niet. Het gaat ‘m over de keuze. Je kan iemand het recht op vlees/vis niet ontnemen, net zoals niemand vegetariërs kan verplichten wél vlees/vis te eten. ‘Vegetariër zijn’ is een keuze, ‘omnivoor zijn’ is de natuur.
13/09/2011 om 15:43
zolang dat de meerderheid van de ouders waarvan de kinderen naar desbetreffende scholen gaan daar mee akkoord is, zie ik niet in wat voor problemen een veggie dag kan veroorzaken. Maar de scholen kunnen eigenlijk beter elke dag een vegetarisch alternatief aanbieden. En de keuze aan de leerlingen laten. Ik zou niet de leerling willen zijn die vanwege dit initiatief beslist vegetariër te worden en zich dan verplicht ziet al de andere schooldagen vlees of vis te eten. Dat de boerenbond opkomt voor de belangen van de boeren is een nobel iets, maar ze moeten hierin niet overdrijven. Ze hadden er beter voor gezorgd dat die scholen enkel Flandria groenten serveerden. Je zou eens moeten zien in wat voor kantoorgebouwen dat die jongens zitten trouwens, en dan klagen als de prijs voor varkensvlees eens 2 cent daalt.
Vegetarische dag is prima, maar ik zal toch regelmatig mijn biefstukske en koteletje op peuzelen hoor.
13/09/2011 om 17:53
Vlees word niet slechter gezien door één dagje geen vlees in de scholen (wat eerst alleen in Gent was, en nu een ramp is omdat het in de provincie word ingevoerd)
En veggie-dag gaat toch om groenten? door welke mensen worden dan groenten geoogst?
Ik snap echt niets van het spel en gedoe dat ze hier rond maken, typisch voor bonden.
14/09/2011 om 08:37
Laten we even aannemen dat minder vlees eten onze ecologische voetafdruk drastisch vermindert. Maar als er altijd meer mensen op deze aardkluit gaan leven is zelfs een ecologisch babyvoetje nog te groot.
De toekomstoplossing is minder kweken in plats van vrome spreuken. Nu zit ik natuurlijk behoorlijk ver van de discutie over veggiedag, maar ik bedoel dat rekenen beter is dan moraliseren.
14/09/2011 om 08:47
Uit de vorige berichten - en die van de Boerenbond- is duidelijk dat ‘aan mijn vlees’ snijden behoorlijk wat emotionele reacties oproept… Kiezen voor vlees eten kan gebaseerd zijn op de smaak, je vindt het gewoon lekker. Of in het geval van de Boerenbond, er zijn mogelijk financiële voordelen aan verbonden. Maar schoenmaker blijf bij je leest! Je moet deze argumenten niet gaan overgieten met een saus van gezondheidsclaims pro-vlees zoals de Boerenbond doet. Volgens hen is vlees een zeer gezond product en maakt deel uit van een evenwichtige samengestelde maaltijd (woordvoerster Anne-Marie Vangeenberghe). Als erkend voedingsdeskundige/diëtist, met toegang tot de laatste studies, kan ik stellen dat evenwichtig samengestelde vegetarische maaltijden OOK de gezondheid ten goede komen. In de EPIC-Oxford studie waar 520.000 (!) mensen aan deelnamen uit 10 Europese landen blijkt duidelijk dat vegetariërs een betere gezondheid hadden dan vleeseters. Er komt in de groep vegetariërs minder obesitas voor (een stijgend probeem bij kinderen!) en de incidentie voor kanker en kartziekten ligt ook lager dan bij vleeseters. Wie beweert dat vegetarisch eten ongezond is, moet zich dringend laten updaten door recente wetenschappelijke studies.
14/09/2011 om 14:19
@Caroline Baerten
Er waren 411,097 deelnemers maar wat er niet in consideratie genomen werd door die studie is de genetische aanleg voor kanker die voorkomt bij mensen. Verder was de studie eerder gefocust op lymphoma waar er geen verband tussen gevonden werd, de studie moet ook nog herhaald worden want voor dat een publicatie gemaakt wordt in een medisch tijdschrift moet men een controll hebben net zoals voor alle andere disciplines in de wetenschap.
15/09/2011 om 09:09
Eerlijk gezegd stoort het me niet. Het is een goede manier om kennis te maken met een vegetarische maaltijd.
Het zou me wel storen mocht een school de hele week vegetariche maaltijden serveren zonder een vleesoptie, maar ik denk niet dat er ook maar één school zich dat in het hoofd zou halen.
Het argument van keuzevrijheid houdt in deze ook geen steek. In de meeste scholen is er op ‘vleesdagen’ immers ook maar één maaltijd te verkrijgen. Op die dagen kunnen leerlingen ook niet voor iets anders kiezen. Waarom zou het dan uitgerekend op veggiedag wel het geval moeten zijn.
Wel is het zo dat ik hoop dat de kwaliteit en vooral kruiding op niveau gehouden wordt. In mijn eigen schooltijd kon eten vaak heel flets zijn. Bij vleesvervagende producten (die van nature iets fletser zijn) is het heel belangrijk om goed en afwisselend te kruiden.
17/09/2011 om 06:20
Vegetarisch eten is geen marginale eetgewoonte. Dit is een belediging voor alle vegetariërs.
20/09/2011 om 15:48
@Louis Kasters
Die veggiedag dient nu net om dat voedselpatroon des te beter te balanceren. Als je die piramide goed bekijkt, zie je dat de laag van groenten en fruit een grotere oppervlakte omvat dan de laag van de eiwitten. Dat betekent dat we er meer van moeten eten per dag (gemiddeld). En die tweede laag bestaat niet alleen uit vlees, maar ook uit zuivel, noten, …. Als je daar rekening mee houdt, moet je toch toegeven dat vlees ons huidig voedselpatroon domineert. Eén dag veggiedag marginaliseert ons voedselpatroon niet. Integendeel.
23/09/2011 om 16:26
Als ik kijk naar wat er op school als ‘groente’ geserveerd wordt (champignonnekes, tomatensaus en champ….), houd ik mijn hart vast voor het vegetarisch eten. Als ik terugdenk aan de vegetarische maaltijd die voor de leerkrachten gemaakt werd (een gegrilde blok tofu op spinazie met waterpuree ernaast), moet ik nog eens slikken.
Mijn meiden krijgen regelmatig een vegetarische/vleesloze spaghetti thuis, of vleesloze pasta-sla, of een maaltijd van stokbrood met humus, melitsanoslata,… maar ik krijg het Spaans benauwd als ze op school van dat vreselijk ‘vegetarisch’ eten krijgen dat inderdaad te vies is om op te eten.
Als ze het voedsel echt vegetarisch maken vind ik het een verruiming van hun smaakpalet. Als ze het verprutsen maken ze kinderen afkerig van vegetarisch eten en lopen ze hun doel voorbij.
24/10/2011 om 23:21
Wat denkt u? Snijdt de Boerenbond in eigen vlees door deze negatieve kritiek en denkt zij alleen aan de belangen van de veeboeren?
Zeer zeker, anders zou de boerenbond toch de veggiebond noemen. Of niet soms?Mensen toch laat je kinderen nooit warm op school eten, lekker koken voor je gezin en dit samen nuttigen is toch een van de gezelligste momenten van de dag. Geen tijd? Waarom geen tijd? Omdat mama en papa dan hun favoriete kooksoap op de tv moeten missen?